做小吃演什么 小吃是指以谷物、蔬菜、水果、肉类、海鲜等食材为原料，经过烹调、腌制、炸制、烧烤、蒸煮等工艺加工而成的一类食品。小吃有着悠久的历史，是中国传统文……
做小吃演什么
小吃是指以谷物、蔬菜、水果、肉类、海鲜等食材为原料，经过烹调、腌制、炸制、烧烤、蒸煮等工艺加工而成的一类食品。小吃有着悠久的历史，是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人饮食文化的重要组成部分。
一、小吃的分类
小吃可以分为热食、凉菜、点心、汤羹、面食、蒸点、烧烤、腌制、炸制、煎炸、拌菜、抓饼、煲仔饭、炒饭、烩饭、烤饭、烤面等类别。
二、小吃的特点
小吃以其独特的口味、精致的做法、多样的口感、丰富的营养价值而受到人们的喜爱。小吃的特点是多样性、简单性、便捷性、营养性、实惠性和美味性。
三、小吃的烹饪技巧
1、烹饪技巧：小吃的烹饪技巧有炒、煎、炸、蒸、烤、烧、煮、熬、烩、拌、炖、腌、熏、烙、烹、烘、煨、炝、烙、烩、拔丝、焗、烤等。
2、调料技巧：小吃的调料技巧有添加酱油、醋、糖、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油、葱蒜、姜、蒜、花椒、辣椒、芝麻、芹菜、芥末、芫荽、芥茉、芫荽等。
3、烹饪技巧：小吃的烹饪技巧有炒、煎、炸、蒸、烤、烧、煮、熬、烩、拌、炖、腌、熏、烙、烹、烘、煨、炝、烙、烩、拔丝、焗、烤等。
四、小吃的健康食谱
1、蒸鱼：将鱼洗净，放入蒸锅，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、醋、盐、糖、酱油等调料，放入蒸锅，用中火蒸20分钟即可。
2、炒芹菜：将芹菜洗净，放入锅中，加入葱姜蒜、花椒、八角、桂皮、料酒、醋、盐、糖、酱油等调料，用中火炒至芹菜变软即可。
3、煎饼：将面粉、鸡蛋、油、盐、水搅拌均匀，倒入油锅，用小火煎至两面金黄即可。
五、小吃的食用方法
1、热食：热食小吃可以单独食用，也可以搭配其他菜肴食用，如炒菜、汤羹、点心等。
2、凉菜：凉菜小吃可以单独食用，也可以搭配其他菜肴食用，如热菜、汤羹、点心等。
3、点心：点心小吃可以单独食用，也可以搭配其他菜肴食用，如热菜、凉菜、汤羹等。
六、小吃的保存方法
1、冷藏保存：小吃可以放入冰箱冷藏保存，但要注意不要放入湿热的环境中，以免发霉变质。
2、冷冻保存：小吃可以放入冰箱冷冻保存，但要注意不要放入湿热的环境中，以免发霉变质。
3、干燥保存：小吃可以放入干燥的环境中保存，但要注意不要放入湿热的环境中，以免发霉变质。
总结
小吃是中国传统文化的重要组成部分，也是中国人饮食文化的重要组成部分。小吃可以分为热食、凉菜、点心、汤羹、面食、蒸点、烧烤、腌制、炸制、煎炸、拌菜、抓饼、煲仔饭、炒饭、烩饭、烤饭、烤面等类别。小吃的烹饪技巧有炒、煎、炸、蒸、烤、烧、煮、熬、烩、拌、炖、腌、熏、烙、烹、烘、煨、炝、烙、烩、拔丝、焗、烤等，调料技巧有添加酱油、醋、糖、盐、味精、香油、辣椒油、花椒油、葱蒜、姜、蒜、花椒、辣椒、芝麻、芹菜、芥末、芫荽、芥茉、芫荽等。小吃的食用方法有热食、凉菜、点心等，保存方法有冷藏保存、冷冻保存、干燥保存等。
