摘要 :
沙县小吃炒饭的做法 沙县小吃炒饭是沙县最有名的小吃之一，它是由米饭、蔬菜、肉类、蛋类等组成的一道菜，以调味料、调料等调味而成，口味鲜美，香味浓郁，营养丰富，……
沙县小吃炒饭的做法
沙县小吃炒饭是沙县最有名的小吃之一，它是由米饭、蔬菜、肉类、蛋类等组成的一道菜，以调味料、调料等调味而成，口味鲜美，香味浓郁，营养丰富，是沙县人民最喜欢的一道菜。
一、准备食材
1、米饭：准备一碗米饭，可以用米饭机煮熟，也可以用锅煮熟，煮熟后放凉备用。
2、蔬菜：准备一些蔬菜，比如胡萝卜、青椒、玉米等，将蔬菜切成小块，备用。
3、肉类：准备一些肉类，比如猪肉、鸡肉等，将肉类切成小块，备用。
4、蛋类：准备一些蛋类，比如鸡蛋、鹌鹑蛋等，将蛋类切成小块，备用。
5、调料：准备一些调料，比如盐、酱油、醋等，备用。
二、炒饭的步骤
1、将米饭倒入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至米饭变色，盛出备用。
2、将蔬菜、肉类、蛋类放入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至蔬菜变软，肉类变熟，蛋类变熟，盛出备用。
3、将米饭和蔬菜、肉类、蛋类放入锅中，加入适量油，用中火翻炒，炒至米饭变软，蔬菜、肉类、蛋类变熟，加入适量盐、酱油、醋等调料，翻炒均匀，即可出锅。
三、小贴士
1、炒饭时，要用中火，不要用大火，以免米饭糊锅。
2、炒饭时，要翻炒均匀，以免米饭糊锅。
3、炒饭时，要把蔬菜、肉类、蛋类切成小块，以免米饭糊锅。
4、炒饭时，要把调料放入适量，以免米饭变得过咸或过淡。
总之，沙县小吃炒饭是一道美味可口的菜肴，它的做法简单易学，而且口味鲜美，香味浓郁，营养丰富，是沙县人民最喜欢的一道菜。
